A denominação de venda é tipo o RG do alimento. Não é nome fantasia, não é nome comercial e nem o que o marketing define sobre o produto. É o nome que caracteriza o que o produto realmente é, e geralmente esse nome vem de um regulamento técnico específico.

De acordo com a legislação, a **denominação de venda é obrigatória** no rótulo dos alimentos embalados e deve expressar a verdadeira natureza e as características do produto.