Você já se perguntou por que o macarrão instantâneo não exibe a lupa de "alto teor de sódio" ou por que o achocolatado não é rotulado como "alto em açúcar adicionado"? Essa dúvida tem intrigado muitos consumidores e foi alvo de um estudo da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Vamos explicar o que está por trás dessa questão e por que esses alimentos escapam das exigências de rotulagem frontal.

A Lupa: O que é e para que serve?

A rotulagem nutricional frontal (famosa “lupa”) foi criada para destacar, de forma clara, quando alimentos possuem altos teores de nutrientes críticos como sódio, açúcares e gorduras saturadas. Esse símbolo tem como objetivo ajudar o consumidor a identificar rapidamente o alto teor destes nutrientes antes de olhar a tabela nutricional.

A Brecha na Legislação para Produtos que Precisam de Preparo

Segundo o estudo da UFMG, diversos produtos que naturalmente possuem altos teores de sódio e açúcar escapam da exigência de exibir a lupa no rótulo. Isso acontece porque esses alimentos são vendidos como produtos que requerem preparo. No caso do macarrão instantâneo, por exemplo, o valor de sódio é calculado após a adição de água. Já no caso do achocolatado, o valor de açúcar só é contabilizado depois de ser misturado com leite.

Isso significa que, mesmo que esses produtos em sua forma original tenham altos teores de nutrientes críticos, o cálculo para a exibição da lupa é feito com base no produto preparado, conforme as instruções indicadas no rótulo, sem considerar o valor nutricional dos ingredientes adicionados. Portanto, eles acabam não sendo obrigados a exibir a advertência na embalagem.

Brecha na Legislação ou Estratégia de Marketing?

Diante dessa situação, surge o questionamento: isso é uma falha na legislação? Muitos especialistas acreditam que essa é uma brecha que favorece a indústria, permitindo que produtos prejudiciais à saúde passem despercebidos na rotina de compras dos consumidores. O que você pensa sobre isso? Na sua opinião, essa situação é uma falha regulatória ou uma estratégia das empresas? Deixe seu comentário e compartilhe comigo sua visão sobre o tema lá no App Rotulagem®️!

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